Il melone è una e vera e propria ricchezza, che rientra nella nostra tradizione culinaria, soprattutto in estate.

Le sue proprietà salutistiche sono numerose:

  1. È ricco di acqua di vegetazione (circa il 90%) e possiede proprietà diuretiche
  2. Contiene iodio, utile per la funzionalità della tiroide
  3. Contiene Adenosina, utile per fluidificare il sangue

Sfortunatamente molte persone avvertono difficoltà nella digestione del melone anche se il sapore di per sé sarebbe gradevole.
Ecco la soluzione:

Aggiungi poco sale al melone ed il gioco è fatto.

Non è un caso che un tipico piatto estivo sia proprio composto da prosciutto e melone: il prosciutto crudo infatti contiene di per sé cloruro di sodio. È questo un ottimo piatto freddo da consumare in estate, nella quantità di circa ¼ di melone a persona.