Verdura del mese di Marzo

  • agretti
  • aneto
  • asparagi
  • barbabietole
  • broccoletti
  • carciofi
  • cardo
  • carote
  • cavolfiori
  • cavoli
  • cavolini di Bruxelles
  • cavolo rosso
  • cicoria
  • cime di rapa
  • cipolle
  • cipollotti
  • crescione
  • finocchi
  • lattuga
  • finocchi
  • patate novelle
  • radicchio
  • ravanelli
  • rucola
  • scalogno
  • sedano rapa
  • sedano
  • songino
  • spinaci
  • taccole
  • topinambur

Frutta del mese di Marzo

  • arance
  • avocado
  • banane
  • kiwi
  • limoni
  • mandarini
  • mandaranci
  • pere
  • pompelmi

Asparagi

Gli asparagi sono un alimento molto nutriente, con poche calorie e una vasta gamma di vitamine e minerali essenziali per la salute.

Caratteristiche nutrizionali principali degli asparagi

  • Bassi in calorie: Gli asparagi contengono solo 20 calorie per 100 grammi di prodotto, il che li rende un'ottima scelta per le persone che seguono una dieta ipocalorica.
  • Ricchi di fibre: Gli asparagi sono una buona fonte di fibre alimentari, che possono aiutare a migliorare la digestione e a ridurre il rischio di malattie cardiache.
  • Fonte di vitamina K: Gli asparagi sono una buona fonte di vitamina K, una vitamina liposolubile che è importante per la coagulazione del sangue e per la salute delle ossa.
  • Fonte di vitamina C: Gli asparagi sono una buona fonte di vitamina C, un antiossidante che può aiutare a prevenire il danno cellulare e a migliorare la salute del sistema immunitario.
  • Fonte di folati: Gli asparagi sono una buona fonte di acido folico, una vitamina del gruppo B che è importante per la salute del cervello e per la prevenzione di difetti del tubo neurale nei neonati.
  • Minerali: Gli asparagi contengono anche minerali come potassio, magnesio, fosforo e calcio, importanti per la salute delle ossa e del sistema nervoso.

Gli asparagi hanno una leggera azione diuretica per il loro contenuto di asparagina, un aminoacido che può aiutare a stimolare la produzione di urina e ad eliminare i liquidi in eccesso dal corpo. Questa proprietà diuretica degli asparagi può essere utile per le persone che soffrono di ritenzione idrica o di ipertensione arteriosa lieve.

Per chi vuole seguire una dieta ipocalorica, le fibre degli asparagi possono aiutare a migliorare la sazietà e a ridurre l'appetito, contribuendo a una riduzione dell'apporto calorico totale.

Inoltre, gli asparagi sono un alimento ad alto contenuto di acqua, il che significa che possono aiutare a mantenere idratati e a combattere la sensazione di fame.

Tuttavia, per ottenere il massimo benefico, devo essere associati nelle sequenze dei pasti in modo giusto, come avviene con la nutrizione funzionale.