Oggi voglio affrontare un tema di cui si parla poco, ma che è fondamentale per chiunque stia utilizzando i nuovi farmaci per la gestione del peso: l'errore che vanifica tutti gli sforzi e porta a recuperare i chili persi.
Negli ultimi anni, sono diventati disponibili farmaci molto efficaci per la gestione del peso corporeo in persone obese o in sovrappeso con complicanze mediche. Sebbene la loro prescrizione possa avere una solida logica medica, il loro successo a lungo termine dipende da un fattore che molti trascurano: non possono e non devono sostituire una dieta sana e un corretto stile di vita.
<h2>Come funzionano questi farmaci e qual è il tranello?</h2>
Questi farmaci moderni agiscono imitando l'azione di alcuni ormoni che il nostro corpo produce naturalmente, come il GLP-1 e il GIP.
In particolare, Semaglutide agisce sul recettore GLP-1 , Tirzepatide agisce sul recettore  GLP-1 e anche sul recettore GIP.
Il loro effetto principale è quello di aumentare notevolmente la sensazione di sazietà e, di conseguenza, diminuire l'appetito. Sviluppano anche altre azioni, ma per quanto riguarda il nostro discorso, le la principale è questa.
Qui, però, si nasconde il tranello. Molte persone, non sentendo più la fame opprimente di prima, iniziano a "vivere alla giornata": non mangiano quasi nulla o mangiano a caso, senza un piano. Si affidano ciecamente al farmaco, pensando che sia una soluzione magica. Questo è l'errore più grande.
Se non si cambia nulla nelle proprie abitudini, cosa succede quando si interrompe il farmaco? La risposta è semplice e purtroppo prevedibile: si riprende tutto il peso perso. E c'è una motivazione precisa per questo.
<h2>L'Approccio intelligente: Usare il farmaco come un alleato, non come una scorciatoia</h2>
Questi farmaci, se usati correttamente, sono uno strumento potentissimo. Il periodo in cui li assumete non deve essere passivo, ma un'opportunità unica per imparare e costruire le fondamenta del vostro benessere futuro.
Dobbiamo sfruttare questo aiuto per imparare due cose fondamentali:
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<li>Sperimentare la Sazietà: Sembra paradossale, ma molte persone che lottano con il peso non hanno mai veramente sperimentato una chiara sensazione di sazietà. La fame era così intensa da portarle a mangiare sempre oltre il necessario. Questi farmaci vi permettono di sentire finalmente quel segnale di "stop". Imparare a riconoscerlo e rispettarlo è il primo, enorme passo verso un rapporto più sano con il cibo.</li>
<li>Riuscire a Seguire una Dieta Sana: Come dimostra la letteratura scientifica, uno dei maggiori benefici di questi farmaci è che favoriscono l'aderenza a un piano alimentare. Molti dei miei pazienti, grazie a questo supporto, sono finalmente riusciti a seguire diete che prima erano impossibili da mantenere. Il farmaco non sostituisce la dieta, ma vi mette nelle condizioni ideali per seguirla con successo.</li>
</ul>
<h2>L'Obiettivo reale: cambiare le abitudini per sempre</h2>
L'utilizzo di questi farmaci non deve essere finalizzato solo alla perdita di peso momentanea, ma all'acquisizione di nuove e sane abitudini che potrete mantenere per tutta la vita.
Questo significa che, mentre il farmaco vi aiuta a controllare l'appetito, voi dovete lavorare attivamente per:
<ul>
<li>Imparare a mangiare porzioni corrette.</li>
<li>Scegliere cibi nutrienti e bilanciati.</li>
<li>Aumentare l'attività fisica.</li>
<li>Gestire meglio lo stress.</li>
<li>Migliorare la qualità del sonno.</li>
</ul>
Vedersi più in forma è un grande incentivo: ci si sente meglio, si ha più voglia di muoversi, di vestirsi in modo diverso. Questo circolo virtuoso va alimentato con nuove abitudini, non solo con una pillola o un'iniezione.
<h2>Il messaggio finale da portare a casa</h2>
Sebbene oggi si parli di utilizzare questi farmaci in modo continuativo per trattare l'obesità come una malattia cronica (un approccio su cui personalmente non sono completamente d'accordo per tutti), la maggior parte delle persone li assume per un periodo limitato.
Per questo, il mio messaggio è chiaro e fondamentale: associate sempre l'utilizzo di questi farmaci a un piano alimentare strutturato e a un miglioramento generale del vostro stile di vita. Utilizzateli come una finestra di opportunità per aumentare la consapevolezza di voi stessi e per costruire un futuro più sano, in cui il peso raggiunto possa essere mantenuto in modo naturale e duraturo.

Farmaci per dimagrire: stai Facendo l'errore che ti fa riprendere peso?

Iniziare una dieta è una decisione importante, un passo verso un maggiore benessere. Tuttavia, quante volte abbiamo iniziato un percorso con le migliori intenzioni, solo per abbandonarlo dopo poco tempo? Spesso, il problema non è la mancanza di volontà, ma l'assenza di una strategia corretta.
Qualsiasi tipo di dieta, infatti, presuppone un cambiamento nelle nostre abitudini. Per far sì che questo cambiamento sia duraturo e porti ai risultati sperati, è fondamentale partire con il piede giusto. Ecco tre suggerimenti semplici ma potenti per seguire la tua dieta in modo corretto ed evitare i fallimenti.
<h2>1. Scegli il momento giusto: la motivazione è la tua benzina</h2>
Il primo passo, forse il più importante, è scegliere il momento giusto per iniziare. Un percorso nutrizionale è un impegno e non dovremmo metterci nelle condizioni di avere ostacoli o scuse che possano sabotarci.
<ul>
<li>Valuta il contesto: Stai attraversando un periodo di forte stress lavorativo, personale o familiare? Se la risposta è sì, forse non è il momento ideale. Iniziare una dieta quando si è già sovraccarichi può trasformarla in un ulteriore peso, destinato al fallimento.</li>
<li>Ascolta la tua motivazione: È molto meglio iniziare la dieta qualche giorno o settimana dopo, ma con il giusto grado di motivazione, piuttosto che partire frettolosamente senza la giusta carica. La motivazione è la base di qualsiasi approccio nutrizionale di successo. Attendere il momento in cui senti di avere fattori positivi che possono facilitare il tuo percorso è una scelta saggia, non una procrastinazione.</li>
</ul>
<h2>2. Fai la spesa in modo intelligente: il tuo carrello, il tuo alleato</h2>
Una nuova alimentazione richiede nuove abitudini, a partire dal modo in cui facciamo la spesa. Il supermercato può essere un campo minato di tentazioni, ma con poche regole può diventare il tuo più grande alleato.
<ul>
<li>Non fare mai la spesa a stomaco vuoto: Quando abbiamo fame, siamo più propensi a fare acquisti impulsivi e a cedere ad alimenti poco sani.</li>
<li>Prepara una lista della spesa e seguila: Prima di uscire, pianifica i tuoi pasti e scrivi una lista precisa di ciò che ti serve. Una volta al supermercato, acquista solo gli alimenti presenti nella tua lista.</li>
<li>Stai alla larga dalle tentazioni: Evita di passare nelle corsie che contengono i cosiddetti "alimenti tentatori", quelli che sai di dover evitare. Se non li hai in casa, non potrai mangiarli.</li>
</ul>
<h2>3. Cerca degli alleati (e sii un po' egoista per la tua salute)</h2>
Affrontare un cambiamento da soli è più difficile. Avere il supporto delle persone che ci circondano può fare una differenza enorme e rendere tutto più semplice.
Condividi il tuo obiettivo con il tuo partner, la tua famiglia o i tuoi amici. Chiedi il loro supporto e la loro comprensione. Avere qualcuno che ti incoraggia nei momenti di difficoltà e che magari condivide con te un pasto sano è un aiuto inestimabile per raggiungere più facilmente il traguardo.
In questo percorso, è anche importante essere un po' "egoisti" in senso positivo: metti la tua salute e il tuo obiettivo al primo posto. Si tratta di prendersi cura di sé, e questo è un atto di amore verso te stesso.
<h2>Perché evitare il fallimento è fondamentale</h2>
Questi tre semplici consigli possono aiutarti a evitare il fallimento. Chi fallisce una dieta, spesso, tende a fallirne anche altre in futuro. Questo meccanismo non è dannoso solo dal punto di vista psicologico, generando frustrazione e sfiducia, ma anche dal punto di vista metabolico. Continui cambiamenti di peso e di alimentazione possono, infatti, alterare il nostro metabolismo.
Partire con il piede giusto non significa solo avere più probabilità di successo, ma anche proteggere il nostro benessere fisico e mentale a lungo termine.

Dieta: 3 consigli pratici per non fallire e avere successo

Iniziare una dieta è una decisione importante, ma portarla a termine con successo è la vera sfida. Spesso, nonostante le migliori intenzioni, ci si ritrova a mollare dopo poco tempo, entrando in un circolo di frustrazione e sfiducia.
Il segreto per riuscire non sta solo in cosa mangiamo, ma in come affrontiamo questo cambiamento. Preparare il terreno nel modo giusto è fondamentale. Ecco tre suggerimenti pratici e decisivi per impostare il tuo percorso nutrizionale nel modo corretto ed evitare il fallimento.
<h2>1. Scegli il momento giusto: la motivazione è la base di tutto</h2>
Qualsiasi dieta, per sua natura, rappresenta un cambiamento significativo nelle nostre abitudini. Per questo, il primo passo è scegliere con cura il momento in cui iniziare.
È fondamentale NON cominciare quando la vita ci sta già mettendo a dura prova. Periodi di forte stress lavorativo, problemi personali o tensioni familiari sono ostacoli che possono facilmente trasformarsi in scuse per abbandonare.
Al contrario, è saggio attendere un momento in cui ci sentiamo supportati da fattori positivi, più sereni e mentalmente pronti a dedicarci a questo nuovo obiettivo.
Il nostro consiglio: Meglio posticipare l'inizio di qualche giorno o settimana e partire con la giusta carica e motivazione, piuttosto che iniziare frettolosamente e rischiare di abbandonare dopo poco. Una buona partenza è la base per non fallire ed è il fondamento di qualsiasi approccio nutrizionale di successo.
<h2>2. Fai la spesa in modo corretto: il tuo primo alleato è il carrello</h2>
Un nuovo regime alimentare richiede un nuovo modo di fare la spesa. Il supermercato può essere un campo minato o il tuo più grande alleato: dipende da come lo affronti.
Per trasformarlo in un punto di forza, segui queste tre semplici regole:
<ul>
<li>Fai la spesa a stomaco pieno: Quando siamo affamati, siamo molto più inclini a cedere a tentazioni e a fare acquisti impulsivi e poco salutari.</li>
<li>Prepara una lista e seguila: Prima di uscire, scrivi una lista dettagliata con solo gli alimenti necessari per il tuo piano alimentare. Una volta al supermercato, acquista solo ciò che è scritto sulla lista.</li>
<li>Evita gli alimenti "tentatori": Stai alla larga dai corridoi che ospitano snack, dolci e altri cibi che sai di dover evitare. Se non li compri, non li avrai in casa e non potrai cadere in tentazione.</li>
</ul>
<h2>3. Cerca supporto: non sei solo in questo percorso</h2>
Affrontare una dieta non deve essere un percorso solitario. Avere il supporto delle persone a te vicine può fare un'enorme differenza.
Parla del tuo obiettivo con il tuo partner, la tua famiglia o i tuoi amici più stretti. Spiega loro quanto sia importante per te e chiedi il loro aiuto. Avere qualcuno che ti incoraggia e ti sostiene renderà tutto molto più facile e ti aiuterà a raggiungere il traguardo.
In questo, è importante essere un po' "egoisti" in senso positivo: metti il tuo benessere al primo posto e chiedi agli altri di rispettare il tuo percorso. Un ambiente di supporto è una delle chiavi per il successo.
<h2>Perché è così importante evitare il fallimento?</h2>
Questi tre semplici consigli possono sembrare banali, ma sono cruciali per una ragione molto seria.
"Chi fallisce una dieta, infatti, tende a fallirne altre in futuro."
Questo crea un circolo vizioso che non è dannoso solo dal punto di vista psicologico, minando la nostra autostima e la fiducia nelle nostre capacità. È un problema anche dal punto di vista metabolico. Continui "sali e scendi" di peso possono alterare il nostro metabolismo, rendendo ogni tentativo successivo sempre più difficile.
Affrontare la dieta con la giusta strategia fin dall'inizio non è solo un modo per raggiungere un obiettivo, ma il primo, fondamentale passo per prendersi cura di sé in modo duraturo ed efficace.

Come seguire la dieta senza fallire: 3 Consigli Fondamentali

Oggi voglio parlarvi di un argomento molto richiesto: come alcune semplici routine mattutine possono aiutarci a mantenere il peso forma, a favorire la perdita di peso e persino a promuovere la longevità, specialmente quando si superano i 40 anni.
Spesso pensiamo che per ottenere risultati servano cambiamenti drastici, ma in realtà, piccole azioni quotidiane, se costanti, possono fare una grande differenza. Analizziamo insieme tre abitudini che potete integrare facilmente nella vostra mattinata.
<h2>1. Il Potere Idratante dell'Acqua (con un Tocco di Limone)</h2>
La prima abitudine è tanto semplice quanto fondamentale: bere subito un bel bicchiere d'acqua, circa 200-300 ml, appena svegli.
<ul>
<li>Perché è importante? Durante la notte, il nostro corpo va incontro a una naturale disidratazione, più o meno marcata per ognuno di noi. Questa disidratazione può ostacolare il benessere generale.</li>
<li>Benefici aggiuntivi: Bere acqua al mattino non solo reidrata, ma favorisce anche il senso di sazietà e aiuta a mantenere più stabili i livelli di glicemia (zuccheri nel sangue) nel corso della giornata.</li>
</ul>
<h3>Un piccolo extra benefico</h3>
Se volete fare qualcosa in più, potete aggiungere del succo di limone fresco all'acqua, magari tiepida. Io apprezzo molto questa bevanda perché il limone:
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<li> È ricco di acido citrico, un elemento chiave per il ciclo di Krebs, il processo fondamentale attraverso cui il nostro corpo produce energia.</li>
<li>Contiene vitamina C e altri nutrienti preziosi.</li>
<li>Svolge un'azione detossificante e, curiosamente, alcalinizzante. Nonostante il limone sia acido al gusto, una volta metabolizzato, i suoi derivati aiutano a contrastare l'acidità dell'organismo.</li>
</ol>
<h2>2. Una Passeggiata per Attivare Corpo e Mente</h2>
La seconda abitudine è uscire di casa per una breve passeggiata di almeno 15-20 minuti.
<ul>
<li>L'obiettivo: Questa semplice attività fisica aiuta ad "attivare il metabolismo", come si suol dire, e permette di esporsi alla luce naturale, importante per regolare i nostri ritmi biologici.</li>
<li>La sequenza conta: Per massimizzare i benefici, è utile seguire un ordine preciso: ci si alza, si beve il bicchiere d'acqua e, appena possibile, si esce per la passeggiata. Questo piccolo rituale mattutino è già un ottimo modo per stimolare il metabolismo e può essere un valido aiuto per il mantenimento del peso o per favorirne la perdita.</li>
</ul>
<h2>3. Un Caffè "Potenziato" con Grassi Benefici (MCT)</h2>
La terza abitudine riguarda il caffè, per chi lo gradisce: bere un caffè arricchito con acidi grassi a catena media (MCT), sotto forma di olio (come l'olio MCT C8) o di polvere.
<ul>
<li>Cosa sono gli MCT? Tecnicamente, sono un tipo di grasso saturo (spesso derivato dall'olio di cocco, preferibilmente biologico) che il nostro corpo utilizza in modo particolare.</li>
<li>Quali sono i vantaggi?
<ul>
<li>Regolazione della glicemia: Aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue.</li>
<li>Favoriscono la chetosi: Stimolano la produzione di corpi chetonici, che il corpo può usare come fonte di energia. Questo può essere utile per chi segue diete a basso contenuto di carboidrati (low-carb) o chetogeniche, ma i benefici si estendono anche a chi non segue questi regimi specifici.</li>
<li>Aumento della sazietà: Contribuiscono a farci sentire più pieni, soprattutto nelle ore successive all'assunzione.</li>
<li>Miglioramento di concentrazione ed energia.</li>
</ul>
</li>
<li>Come usarli? Potete aggiungere uno o due cucchiaini di olio MCT C8 al caffè (è insapore e non ne altera il gusto) o la stessa quantità di polvere MCT. La polvere può rendere il caffè leggermente più denso, ma il sapore resta gradevole.</li>
</ul>
<h2>Perché queste abitudini sono particolarmente utili dopo i 40 anni?</h2>
Purtroppo, con il passare degli anni, è comune osservare un progressivo rallentamento del metabolismo. Gli scambi metabolici e la capacità del corpo di regolare la glicemia diventano meno efficienti. Anche gli ormoni possono subire degli squilibri. 
Queste tre semplici pratiche mattutine, che sono praticamente gratuite e facili da implementare, possono aiutare a contrastare questi cambiamenti.
<h3>In Conclusione</h3>
Adottare queste tre abitudini – bere acqua (eventualmente con limone), fare una breve passeggiata e, per chi lo desidera, aggiungere MCT al caffè – può davvero fare la differenza. Possono essere eseguite in sequenza, e nei primi 30 minuti della vostra giornata potete già condizionare positivamente il vostro metabolismo e il vostro benessere generale. Un piccolo impegno per iniziare la giornata con il piede giusto!

Tre Abitudini Mattutine per Aiutarti a Perdere Peso (Soprattutto Dopo i 40 Anni)

<h2>Cos'è la dieta OMAD</h2>
La dieta OMAD è la versione “avanzata” del <a href="https://backend.tomella.it/blog/anti-aging/digiuno-intermittente/">digiuno intermittente</a>, una strategia molto di moda, ma anche basata su studi scientifici.
La dieta OMAD (acronimo di “One Meal A Day”) è la versione “estrema” della combinazione di “Intermittent feeding” e “Time-restricted feeding”, ovvero di quei regimi alimentari che prevedono fasce temporali più o meno estese (“feeding window”) in cui alternare consumo di cibo e digiuno. Non è una pratica che si può attuare come “stile di vita”, ma una dieta che può essere seguita per 7/10 giorni, seguiti da uno specialista per non provocare squilibri metabolici.
Non impone divieti sul tipo di alimenti da consumare e sul numero massimo di calorie da introdurre, ma consente un solo pasto al giorno, da consumare in qualsiasi momento, che non deve durare più di un’ora e deve essere seguito da 23 ore di digiuno.
Detto questo sia chiaro che non è per “tutti”. Bisogna essere orientati dal punto di vista biologico e psicologico per affrontare questo tipo di dieta e per questo motivo deve essere guidata da uno specialista. Bisogna essere capaci di resistere per tutto il giorno alla tentazione del cibo, o semplicemente perché spesso le abitudini familiari o lo stile di vita individuale rendono necessario e inevitabile mangiare a intervalli regolari, distribuendo i pasti nel corso delle 24 ore.
Chi avrebbe detto solo una ventina di anni fa che gli esperti di nutrizione e medicina avrebbero suggerito una dieta di questo tipo, con un solo pasto al giorno. I dietologi di ogni tipo erano soliti “educare” con la frase… “è  necessario fare almeno 5 pasti al giorno” … “non bisogna assolutamente  la colazione”.
Ma, fortunatamente, la scienza è un qualcosa di dinamico e che può cambiare i suoi modi di vedere lo stesso fenomeno e bisogna essere sempre sul pezzo per poter sfruttare le nuove conoscenze, in modo furbo.
<h2>Gli effetti della dieta OMAD</h2>
La dieta OMAD punta a massimizzare gli effetti benefici del “<a href="https://backend.tomella.it/blog/anti-aging/digiuno-intermittente/" target="_blank" rel="noopener">digiuno intermittente</a>” creando nell’organismo uno “stress” positivo che innesca meccanismi utili a ritrovare linea e salute.
<ol>
<li>Infatti il digiuno prolungato aumenta la naturale chetosi, cioè favorendo l’ossidazione dei grassi,</li>
<li>Inoltre innesca l’importantissimo meccanismo dell’autofagia, con cui il corpo elimina le cellule danneggiate e si ripulisce da tossine e radicali liberi che causano stress ossidativo e infiammazione. È questo uno dei must della <a href="https://backend.tomella.it/attivita/medicina-anti-aging/">medicina anti-Aging</a>.</li>
<li>Invece i pasti abbondanti che seguono la restrizione dietetica ma concentrati servono a mantenere attivo e dinamico il metabolismo. La parola chiave è: flessibilità cellulare.</li>
</ol>
<h2>I benefici della dieta OMAD</h2>
Se ben eseguita la dieta OMAD può apportare molti effetti positivi sul peso e sulla salute generale:
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<li>Accelera il dimagrimento 
In media non si superano le 1000 kcal, il che implica un deficit energetico del 30-60% rispetto all’apporto basale. In più lasciare a riposo l’organismo favorisce l’aumento dei livelli dell’ormone della crescita (GH), che è utile per incrementare la massa muscolare e ridurre il grasso.</li>
<li>Rallenta l’invecchiamento 
L’attivazione dell’autofagia e la riduzione dello stress ossidativo migliorano le funzioni fisiologiche e favoriscono la rigenerazione delle cellule in tutto il corpo, dalla pelle al cervello.</li>
<li>Riduce la pressione e l’aterosclerosi 
L’eliminazione di tossine, radicali liberi e altre sostanze di scarto favorisce la riduzione degli stati infiammatori che possono interessare i diversi organi e apparati del corpo, incluso il sistema circolatorio.</li>
<li>Abbassa la glicemia 
Se seguita per un breve periodo di tempo, la dieta OMAD può aiutare a ridurre l'iperinsulinemia, controllare il diabete e migliorare la sindrome metabolica. Questo migliora la sensibilità all’insulina e aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.</li>
<li>Riequilibra l’apparato digerente 
Alcune persone che hanno sperimentato questo tipo di dieta hanno notato un miglioramento di disturbi gastrointestinali precedenti. Infatti lasciare a riposo l’apparato digerente può essere d’aiuto per alleviare sintomi dispeptici.</li>
</ol>
<h2>Controindicazioni</h2>
Ci sono situazioni in cui la dieta OMAD è controindicata in alcune condizioni fisiologiche e patologiche come: 
bambini, anziani, donne in gravidanza o in fase di allattamento, condizioni che richiedono una dieta frazionata, presenza di malattie specifiche (gastrite, ulcera, insufficienza renale o epatica, stipsi, sindrome dell’intestino irritabile, ecc), disturbi dell’alimentazione, assunzione alcuni farmaci.
Con questo regime non è indicata una attività fisica intensa o agonistica.
Lunghi periodi di restrizione calorica possono causare squilibri a livello ormonale e alterare il funzionamento del metabolismo, 
Per questo la dieta OMAD non andrebbe prolungata per più di 7-10 giorni consecutivi. In più, per non vanificare i risultati ottenuti, bisogna fare attenzione a tornare gradualmente a seguire un’alimentazione più completa, affidandosi a mani esperte.

La dieta OMAD

La dieta OMAD: un solo pasto al giorno

Nell’immaginario comune la parola dieta significa sacrificio, rinunce e tristezza.
Anche se dal punto di vista semantico non è così ("dieta" significa "stile di vita"), di fatto questo è quello che viene percepito e vissuto dalla maggior parte delle persone che vorrebbero / dovrebbero avvicinarsi ad una dieta.
In realtà è inutile negare il piacere che il cibo porta, ma bisogna imparare a gestirlo in modo “furbo”.
Adottare una dieta squilibrata aumenta il rischio di sviluppare malattie croniche (cuore, cervello, ossa, tumori, etc), indebolisce il sistema immunitario e accelera l’invecchiamento.
Senza parlare delle ripercussioni psicologiche e del rapporto minato con sé e con gli altri.
Non dedicare attenzione alla propria alimentazione e seguire solo l’istinto, mangiare solo quello che si è abituati a mangiare o che si ha in casa, oppure ordinare al cameriere senza pensare, non può che portare a conseguenze negative per propria salute e il mantenimento del peso corporeo.
Alcune persone non si sentono in grado di fare un “regime” rigido e di sottoporsi a restrizioni e per evitare delusioni non iniziano alcun percorso nutrizionale. Si abbandonano al cibo e agli eventi.
Non si sentono in grado di seguire una dieta con successo.
Non sempre lo ammettono esplicitamente, ma nel profondo del loro cuore è così.
Ma perdere tempo non aiuta sentirsi e vedersi meglio.
Detto questo, è necessario fare qualcosa e apportare cambiamenti al proprio stile nutrizionale ma… non “bisogna” rinunciare a tutti gli alimenti gratificanti.
Attenzione: ho scritto“non bisogna” e non solo “non è concesso”: sarebbe un errore pensare di rinunciare a tutti gli alimenti che ci donano piacere pensando di ottenere un risultato migliore.
<h2>Cerchiamo di capire perchè bisogna gratificarsi a tavola</h2>
È un dato di fatto che il cibo rappresenta una fonte di gratificazione personale, in alcune persone di più e in altre di meno, ma alcuni alimenti piuttosto che altri vengono desiderati da ciascuno di noi.
Il cibo è anche una delle molle che viene mosse dallo stress: di fronte allo stress lavorativo, personale o della giornata viene facile e rapido rilassarsi e “gratificarsi” col cibo o con qualche “confort food”.
Ma allora come coniugare l’esigenza di uno stile di vita salutare con la gratificazione personale che deriva dal cibo?
<h3>Facciamo un passo indietro…</h3>
Nella scelta della “dieta” (e del dietologo) bisogna tenere conto sia degli aspetti biologici che anche di questi aspetti psicologici / sociali.
In altri termini la dieta deve tenere conto anche della personalità, del momento e dello stile di vita di chi la deve fare.
Faccio un esempio per chiarire questo concetto.
Oggi vanno molto di moda la dieta chetogenica, low carb, paleolitica e il <a href="https://backend.tomella.it/blog/anti-aging/digiuno-intermittente/">digiuno intermittente</a>. Sono tutti approcci validi di per sé, vengono applicati anche da me come professionista, ma non vanno bene per tutti per i motivi di cui sopra.
Per qualcuno non è un problema dimenticarsi della frutta, dei dolci, della pasta, della pizza, saltare gli spuntini o stare 16 ore senza mangiare, per altri è una montagna invalicabile.
Non sto parlando di quello che una persona vorrebbe fare, ma di quello che nella realtà riesce a fare. La distinzione non è banale perché talvolta si mente anche a sé stessi…
È difficile ammettere che una dieta che ha funzionato per un amico, un collega, un parente. non funziona perché risulta impossibile da attuare perché pensata senza sgarri.
Viene data la colpa alla dieta, al dietologo o all’ambiente esterno, ma il punto è che di sicuro non era quella giusta.
La <a href="https://backend.tomella.it/attivita/nutrizione/">nutrizione</a> funzionale, la <a href="https://backend.tomella.it/attivita/bioterapia-nutrizionale/">bioterapia nutrizionale</a> e ancora meglio il metodo del <a href="https://backend.tomella.it/attivita/bioequilibrio-ormonale/">Bioequilibrio Ormonale</a>, in cui si lavora anche con strumenti di terapia cognitivo comportamentale, consentono di gestire i momenti difficili e di mangiare alimenti di tutte le categorie alimentari, sfruttando al massimo il loro potere nutrizionale e ottimizzando le funzioni organiche.
Per alcune persone è facile rimanere a dieta per un tempo definito (es. 1 mese…), mentre risulta insoddisfacente quello che la vecchia scuola chiamava “mantenimento”.
I motivi possono essere molti e vanno indagati caso per caso.
Tuttavia non bisogna trascurare che esistono anche stimoli biologici, oltre che psicologici, che ci portano a mangiare di più dopo un periodo passato a stecchetto.
In altri termini, quando riduciamo il numero di calorie, l’organismo non sa se lo facciamo volontariamente oppure vi è una malattia oppure scarsità di cibo e allora mette in atto una serie di azioni, fra cui la liberazione di ormoni che stimolano l’appetito (<a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Oressizzante" target="_blank" rel="noopener">oressizanti</a>) che ci portano a mangiare di più. Quindi non è sempre un problema di volontà perché in effetti nuotiamo contro corrente.
<h2>Allora quale può essere la strategia furba per gratificarsi a tavola?</h2>
<ol>
<li>Scegliere il momento giusto per fare la dieta: il livello di motivazione deve essere buono.</li>
<li>Scegliere la dieta più adatta a sé, anche in relazione al proprio modo di essere</li>
<li>Seguire la dieta (indipendentemente dal tipo) in modo scrupoloso per 1 mese.</li>
<li>Dopo il primo mese concedersi 1 alimento gratificante alla settimana. 
Il giorno della settimana in cui si vuole consumarlo va pianificato in anticipo (es. sabato o domenica etc.), senza lasciare nulla all’improvvisazione.</li>
</ol>
Parlo di "un alimento gratificante": per qualcuno potrà essere la pizza, per altri un dolce, la carne, il cioccolato etc.
Un alimento gratificante non significa un giorno libero alla settimana: in questo caso gli effetti sarebbero deleteri e ognuno interpreterebbe il “libero” a modo suo.
Un alimento gratificante in porzione media, in generale, è un qualcosa di accettabile e che non mina più di tanto gli esiti del programma.
<blockquote>Ma perché si “deve” mangiare un alimento gratificante e non solo concederselo come se fosse uno sgarro?</blockquote>
Perché questo è uno dei modi di gestire l’effetto della “violazione del controllo”.
Chi vive la dieta come un qualcosa di rigido e ogni giorno lotta per non sgarrare è una persona che ogni giorno vive il conflitto fra quello che vorrebbe fare (in relazione al cibo) e quello che riesce a fare. Tende a dividere la realtà in bianco e nero, in “faccio la dieta” e “non faccio la dieta”.
È intuitivo come questa condizione può generare stress e quello che viene spesso fatto per ridurre questo tipo di stress dopo un breve periodo iniziale è, aimè, interrompere la dieta e tornare alle abitudini precedenti, con tutta la rabbia, la delusione, e la frustrazione che ne consegue.
A questo punto le calorie aumentano in modo esponenziale e con esse il peso corporeo e il benessere.
Concedersi un alimento gratificante alla settimana, senza sensi di colpa e senza viverlo come una trasgressione, smonta questo meccanismo e consente risultati più duraturi sul lungo termine.

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