Gli effetti dei cibi sul nostro organismo dipendono dal loro contenuto nutrizionale e dagli effetti funzionali delle loro combinazioni.

Il Tris di Primavera

Asparagi lessi con 2 uova affogate e 2 fragole sono un ottimo pasto per stimolare la tiroide e il metabolismo.

Cerchiamo di capire il perché:

  • L'uovo e le fragole contengono iodio, necessario per la formazione degli ormoni tiroidei; le loro azioni  sono sinergiche e si sommano.
  • Le uova contengono proteine ad elevato valore biologico, fondamentali per la tiroide e il metabolismo.
  • Le fragole sono un frutto a basso indice glicemico e ricco di vitamina C; in pratica le fragole sono un vero e proprio superfood.
  • Gli asparagi contengono numerose vitamine utili per il metabolismo (A, C, E, B12) e soprattutto sali minerali, come il calcio, il potassio, il cromo. In particolare con la modalità di cottura lessa vengono prevenuti gli effetti dell'eccesso di purine degli asparagi, che può favorire i calcoli renali. Prevale invece l'azione drenante, utile per migliorare la funzione renale e accompagnare la perdita di peso.

Non da ultimo, il Tris di Primavera è un piatto digeribile e gustoso, da preferire come pranzo.

NB: è controindicato in caso di allergie ai componenti del pasto.