Recenti studi pubblicati sul Journal of American College of Cardiology e su Circulation suggeriscono che coloro che consumano peperoncino regolarmente sviluppano di un rischio di mortalità per tutte le cause inferiore del 23% rispetto a quelli che non consumano affatto peperoncino.

In collaborazione con l'Università dell'Insubria di Varese, il Mediterraneo Cardiocentro di Napoli e l'Istituto Superiore di Sanità di Roma, il Dipartimento di Epidemiologia e Prevenzioni dell'IRCCS Neuromed ha condotto lo studio esaminando 22.811 cittadini italiani, seguendo il loro stato di salute per una media di 8 anni e valutando le loro abitudini alimentari.

Coloro che hanno consumato regolarmente peperoncino 4 o più volte alla settimana hanno osservato un rischio ridotto del 40% di morte per infarto e il rischio di mortalità cerebrovascolare si è ridotto di oltre la metà.

"Un fatto interessante è che la protezione dal rischio di mortalità era indipendente dal tipo di dieta seguita dalle persone. In altre parole, qualcuno può seguire una sana dieta mediterranea, qualcun altro può mangiare in modo meno salutare, ma per tutti loro, il peperoncino ha un effetto protettivo effetto ", ha detto la prima autrice Marialaura Bonaccio.

Come sempre gli studi necessitano di conferma, ma questi studi italiani pubblicati su riviste scientifiche di elevato impatto ci possono far riflettere.
L'utilizzo regolare del peperoncino può determinare numerosi vantaggi sul rischio cardiovascolare e non solo. Basti pensare agli effetti benefici della capsaicina contenuta nel peperoncino sulla permeabilità intestinale, l'infiammazione e l'immunomodulazione.

Chili Pepper Consumption and Mortality in Italian Adults. - M. Bonaccio et coll.
Journal of the American College of Cardiology 
Volume 74, Issue 25, December 2019
Abstract P224: Chili Pepper Intake and Risk of Total and Cardiovascular Mortality in Italian Adults: Prospective Findings From the Moli-Sani Study - Marialaura Bonaccio et. coll
Circulation. 2019;139:AP224